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地址：新竹市建功一路182號
電話：03-572-8207
這家店提供的菜色選擇並不多, 但每一種單品都是水準之上
麵條都是用細麵,個人很喜歡,分量也非常夠,湯頭感覺很清爽.
此外水餃也好吃,很大一顆也不會有肉的腥味(很多水餃都有)
樸實的牛肉麵, 湯頭清爽, 肉也給的蠻大方的, 可惜有時候牛肉會稍嫌硬了一點.
此外他的榨菜肉絲麵和乾麵我也常吃, 一樣樸實美味.
燙青菜一份50,感覺貴了點,不過都反映在份量上!很大一盤配上他的滷汁,好吃!
滷味算是老段的一大亮點, 通常到晚上就會遇到買不到的窘境,
他的豆干和海帶是我吃過新竹麵店裡最好吃的~ 很香又彈牙.
其實以前都是吃附近的超人氣段純貞牛肉麵, 但是內用常常要等個老半天,
所以才改吃老段, 沒想到一吃成主顧了. 當然兩家相比是各有千秋,
段純貞是重口味路線,菜色多樣化, 老段是清爽路線, 菜色簡單. 不過兩家一樣好吃!
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